Doce de Fogo
Quente, levemente picante e extremamente aromático.
Ingredientes
- 50 mL D’Ouro de Búfala
- 40 mL rum envelhecido
- 10 mL xarope de baunilha
- 2–3 fatias finas de pimenta dedo-de-moça (sem sementes p/ menos ardor)
- Borda: açúcar queimado + pimenta seca moída (50/50)
Preparo
- Faça a borda do copo (metade, para controle).
- Coqueteleira: todos os líquidos + pimenta + gelo.
- Bata 8–10 s e coe no copo com gelo novo.
- Guarneça com fatia de pimenta.
Apresentação
Copo baixo com borda de pimenta e açúcar queimado.
- Copo: baixo
- Gelo: cubos
